Hackfleisch scharf anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es unter gelegentlichem Rühren etwa 4–5 Minuten, bis es eine tiefbraune Farbe annimmt und knusprige Stellen bekommt. Du hörst ein kräftiges Brutzeln – das ist das Zeichen für die richtige Hitze.

Zwiebeln und Knoblauch dünsten: Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib die gewürfelten Zwiebeln dazu und brate sie für 2–3 Minuten, bis sie glasig sind und einen süßlichen Duft verströmen. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und rühre für eine weitere Minute – der Knoblauch darf nicht verbrennen, sonst wird er bitter.

Tomatenmark und Gewürze einrühren: Gib das Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano in den Topf. Rühre alles gut um und lasse es für 1 Minute anbraten. Das Tomatenmark wird dunkler und entwickelt ein intensives, fast nussiges Aroma – das gibt der Sauce Tiefe.

Flüssigkeit angießen und Pasta kochen: Gieße die Rinderbrühe und die stückigen Tomaten in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Sauce zum Kochen. Gib die rohe Pasta hinein und rühre ein letztes Mal um. Decke den Topf ab und lasse alles bei mittlerer Hitze für 10–12 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich, damit nichts am Boden anbrennt – die Pasta saugt die Flüssigkeit auf und wird weich. Wenn die Nudeln gar sind, sollte die Sauce dickflüssig und sämig sein.

Käse unterheben und abschmecken: Nimm den Topf vom Herd. Streue den geriebenen Cheddar darüber und rühre ihn unter, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Sauce wird nun cremig und goldgelb. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab – denke daran, dass der Käse schon salzig ist.

Anrichten und servieren: Verteile die One-Pot Cheeseburger Pasta auf tiefe Teller. Bestreue sie mit der gehackten Petersilie – das Grün sorgt für einen frischen Kontrast. Für eine besonders elegante Präsentation kannst du noch ein paar zusätzliche Käsespäne oder einen Klecks Crème fraîche in die Mitte setzen.